外国人都下载什么app娱乐-天冷了,想吃蒸饺不用等,学会一个小妙招,比饭店卖的还要好吃

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外国人都下载什么app娱乐,饺子作为我们餐桌上常会出现的一种食物,它有三种不同的烹饪方法,蒸、煮、煎,每一种不同的烹饪,都能给人的味蕾带来享受,而且饺子的馅料也是非常丰富多样,韭菜鸡蛋馅、香菇白菜馅、猪肉莲藕馅等等都是非常经典的馅料,这次要分享给大家的是白菜香干馅的蒸饺,往常我们做蒸饺都需要经过发面的过程,比较漫长,而其实在天冷的时候想吃蒸饺,学会一个小妙招,不用等发面,比饭店卖的还要好吃,下面我便将白菜香干馅的蒸饺做法详细分享给大家。

备用食材:面粉400克,白菜1棵,香干100克,葱姜末适量,鸡粉适量,豆豉适量,生抽适量,香油适量,鸡蛋2个,香菇20克,虾皮30克;

制作过程:第一步,首先将需要的面粉舀在和面盆中,一多半面粉中倒入开水,将其用筷子搅拌成絮状,然后再加上适量的温水,将其揉成一个光滑的面团,静置醒30分钟;

第二步,再这个过程中,准备馅料,大白菜1棵,撕下叶子,清洗干净后,切成细细的末,放入一个干净的湿布子中,挤干其中的水分,鸡蛋磕在小碗中,加上些许的料酒打散;

第三步,淋入在热油锅中,炒熟铲散后盛出,将虾皮按照这个方法炸透炸香后盛出,泡发的香菇,挤干水分后,切成碎丁,香干用清水冲洗干净后,切成碎丁;

第四步,将所有处理好的食材,放入在一个大容器中,加上葱姜末、鸡粉、盐以及切碎的豆豉,再加上生抽、食用油和香油,搅拌均匀成馅料,这个时候将醒好的面团移至案板;

第五步,揉搓成长条状,分成小面剂子,擀成饺子皮,放入适量的馅料,捏成饺子状,码放入刷上油的蒸屉中,大火蒸开后,计时8分钟,即可出锅。

烹饪小技巧:1、蒸饺的馅料丰富多样,各种食材都可以经过烹饪做成饺子,而这次分享给大家的白菜香干纯素馅饺子,虽为素馅,但实则口感以及价值都相当丰富,而且白菜作为百菜之王,其不管是食用价值还是药用价值都非常高,适当吃对于消食、健脾开胃、清热、减肥等都有一定的帮助,将其入馅做饺子,更是非常经典的做法之一,在天冷想吃蒸饺的时候,只需要大家学会一个小妙招,便能轻松享受美味,比外面卖的好吃多了。

2、小编有话说,想吃蒸饺不相等的时候,我们完全可以选择用烫面来做,一半开水一半温水和面,面团会非常柔软,且不失劲道,而且这个方法不用发面等很长的时间,简单还方便;其次用白菜入馅,因其水分比较多,所以需要事先挤干其中的水分,防止与饺子皮粘连在一起;最后,蒸饺的时间不宜过长,大火差不多8-10分钟即可,为防止蒸饺的表面回缩,关火后不要急着取出,虚蒸3分钟效果会更好。学会这个方法后,蒸饺不用等,很快便能吃,加上白菜和香干,营养还美味。

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